Controle de estoque em armazém de café: o que registrar
Controlar o estoque de um armazém de café é conseguir responder, a qualquer hora, quanto café tem ali e de quem é cada saca.
O que o armazém precisa saber a qualquer hora
- Quanto café tem agora, e de quem é.
- Quanto já saiu, e a que preço.
- Quanto cada produtor ainda tem, e quanto deve de secagem.
Se a resposta depende de procurar em várias planilhas e ligar para o balcão, o controle está falhando. Quase sempre o motivo é o mesmo: o saldo foi digitado, e não calculado a partir do que aconteceu.
O lote é a unidade
Cada carga que chega vira um lote, com variedade, peso e donos. Um lote pode ter mais de um produtor como dono: veja como dividir um lote entre vários produtores. Tudo o que acontece depois fica ligado ao lote.
Os registros do ciclo
- Entrada
- Chega a colheita. Registra-se o peso, a data e os donos. O lote de mais de um produtor já nasce dividido, com a parte de cada um.
- Ocorrência
- O café é beneficiado, ou seco e beneficiado. Informa-se as sacas resultantes e o custo da secagem. Cada lote tem uma só, e ela redefine a quantidade do lote: é a partir dela que existem saldo e estoque.
- Transação
- Venda, compra do produtor ou transferência. Escolhe-se de quais lotes saem as sacas e a que preço, único ou por lote. Antes de salvar, a tela mostra quanto sai de cada lote e quanto sobra para cada dono.
- Quitação de secagem
- O pagamento da dívida de secagem. É só dinheiro, e não mexe no café.
O saldo, em sacas e quilos, sai da soma desses registros. Entenda por que a conta é feita em quilos.
O que acompanha cada lote
- Classificação: peneira, tipo e bebida ficam guardados no lote, prontos na hora de negociar o preço.
- Secagem: o custo é dividido entre os donos e vira a dívida de cada um, que aparece na ficha do produtor.
- Ocupação: o estoque em relação à capacidade que o armazém cadastrou, para saber de véspera se cabe a próxima carga.
Histórico e correção
Cada registro fica com data, hora e quem o fez. Errar vai acontecer, e o importante é poder corrigir: antes de salvar a correção, o sistema mostra o que muda em cada lote e em cada dono, e um registro apagado pode voltar como era.
No Painel, o armazém vê a ocupação, o estoque, as variedades, os lotes em cada etapa, os maiores saldos e as últimas movimentações.
Para ler em seguida
Quer ver isso no seu armazém?
O SockFácil registra cada entrada, ocorrência e transação de café, e o saldo de cada produtor sai sempre certo, em sacas e quilos.
As contas ainda são abertas uma a uma. Fale com a gente no WhatsApp que cuidamos do seu cadastro. Prefere e-mail? contatosockfacil@gmail.com